Bartscher Fermentadora 823HO

La Fermentadora 823HO de Bartscher es una herramienta clave para la fermentación controlada de productos de panadería. Fabricado en acero inoxidable, permite un control preciso de la temperatura y humedad. 

El armario de fermentación 823HO tiene capacidad para 8 bandejas GN 2/3.

Las principales características son:

Diseño optimizado: espacio para 8 bandejas con una distancia de 75 mm entre niveles.
Control preciso: temperatura ajustable y sistema de humidificación integrado.
Construcción robusta: acero inoxidable 18/10, resistente a la corrosión y fácil de limpiar.
Conectividad sencilla: listo para conectar, operando a 230 V.
Indicador de estado: luz para encendido y apagado del equipo.

Ventajas:

Ideal para panaderías, pastelerías y establecimientos que requieren procesos de fermentación controlados.
Mejora la calidad de los productos al proporcionar un ambiente constante y adecuado para la fermentación.
Permite optimizar el espacio y el tiempo de producción con su diseño compacto.

Especificaciones técnicas:

Capacidad: hasta 8 bandejas GN 2/3 (44,2 x 32 cm).
Cantidad de ranuras de inserción: 8.
Capacidad máxima de carga 120 kg.
Cantidad de baldas de rejilla: 4.
Distancia entre baldas 7,5 cm.
Control de temperatura: rango de 30 ºC a 60 ºC.
Potencia 2 kW.
Voltaje 230 V.
Material: acero inoxidable 18/10 de alta calidad.
Sistema de humidificación mediante depósito de agua.
Regulación continua de temperatura para un control preciso.
Dimensiones 70 x 60 x 96 cm.
Peso 44 kg.