Comas Cuchillo Pan y Pastelero Serie Carbón Blanco

El Cuchillo Pan y Pastelero Serie Carbón Blanco de Comas tiene el mango en color blanco indicado para el corte de pan y pasteles. El color permite identificarlo fácilmente y garantizar la seguridad alimentaria en la preparación de los alimentos.

Sus características son las siguientes:

La hoja está fabricada en acero inoxidable de alta calidad con molibdénio / vanádio, que con un correcto tratamiento térmico permite obtener una dureza de 55-57 HRC. De esta manera, ofrece una alta calidad en el corte, duración del filo y resistencia al a corrosión.
La hoja tiene forma convexa, para una mayor firmeza en el corte.
Mango fabricado en techflex: polímeros de polipropileno con EVA para más sensibilidad, adherencia, confort y disminución de fatiga.
El mango es de color blanco para cortar pan y pasteles. Además, es resistente a la esterilización y el lavavajillas de acuerdo con las normas HACCP, NSF y CE.

Especificaciones técnicas:

Tiene una longitud de 37 cm.
Con un grosor de 2,5 cm.