Comas Cuchillo de Cocina Serie Mestre Maurici

El Cuchillo de Cocina Serie Mestre Maurici de Comas + Utset tiene una forma ergonómica y un peso equilibrado lo que resulta muy cómodo de usar.

La colección de cuchillos de cocina Mestre Maurici es de acero japonés con mango de raíz de abedul. Está compuesta de 7 cuchillos diferentes.

Sus características son las siguientes:

Cuchillos de excepcional dureza, resistencia al desgaste y retención del filo.
La hoja está fabricada con acero de carbono, es un acero al cromo con alto contenido de carbono, muy utilizado en los cuchillos de alto rendimiento.
El acero es no inoxidable por lo que incorpora una pátina negra en toda la hoja para evitar que se oxide fácilmente.
La punta de la hoja de los cuchillos varía según el modelo, ya sea para el corte de carnes, pescado o para esculpir verduras.
La parte final es curva facilitando el agarre del cuchillo.
El mango está fabricado con madera de abedul estabilizada. Proporciona la elegancia de la madera noble. El proceso de estabilización protege y sella la porosidad de la madera, garantizando mayor durabilidad y resistencia. Además es agradable al tacto.
Pasador pin mosaico con 4 puntos de acero que representan los 130 años de experiencia en la fabricación de cuchillos.

Mantenimiento y cuidados:

A pesar de ser duradero y resistente, se recomienda evitar el lavavajillas y mantener siempre el cuchillo seco.
Si desea guardarlo durante más tiempo, se recomienda el protector de hoja Saya, una funda de madera tradicional.

Está disponible en 7 modelos:

Puntilla

Hoja de 10 cm.
Longitud 21,2 cm.
Para trabajos de precisión de forma fácil y rápida.

Verduras

Hoja de 15 cm.
Longitud 26,5 cm.
Especial para el corte de verduras y hortalizas.

Fileteador

Hoja de 18,5 cm.
Longitud 31,2 cm.
Para filetear carnes y aves.

Santoku

Hoja de 17 cm.
Longitud 30,2 cm.
De origen japonés, es ideal para cortar, rebanar y picar con facilidad. De hoja más ancha ideal para cortes rápidos y precisos.

Kiritsuke

Hoja de 17 cm.
Longitud 30 cm.
Perfecto para sashimi y preparación de verduras

Chef

Hoja de 21,5 cm.
Longitud 35,1 cm.
Para todo, desde cortar y picar hasta trocear.

Fileteador

Hoja de 23,5 cm.
Longitud 36,7 cm.
Hoja larga y delgada que permite filetear con facilidad y precisión.

La Colección de cuchillos Maurici es el resultado de trabajo de Comas y Utset. Consiguiendo un cuchillo de alta gama que cumple las exigencias de los cocineros.