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El Baño María de Sobremesa Húmedo de Eratos transmite el calor indirectamente a través del agua, es adecuado para alimentos líquidos o con alto contenido de agua.
El Baño María de sobremesa Húmedo es compatible con bandejas Gastronorm GN 1/1. Está disponible en dos modelos con capacidad para 2 o 3 cubetas GN 1/1 de hasta 150 mm de profundidad.
Sus principales características son:
Calentamiento de la cuba mediante resistencias de silicona que mejoran el rendimiento y disminuyen el consumo eléctrico.
Es compatible con cubetas GN 1/1 de profundidad máxima 150 mm.
Incorpora un grifo de desagüe de 1/2” con mecanismo de bola y tubo rebosadero desmontable.
Disponible en dos modelos:
BMMH-2GN
Capacidad 2 GN 1/1.
Potencia 1.000 W.
Dimensiones 79 x 65 x 27 cm.
BMMH-3GN
Capacidad 3 GN 1/1.
Potencia 2.000 W.
Dimensiones 112 x 65 x 27 cm.
Los baños de maría húmedos utilizan agua caliente para mantener los alimentos a una temperatura específica. El agua actúa como medio para transmitir el calor a los recipientes de alimentos y mantenerlos calientes.
