FM Horno Ultra-Rápido ST Fast 42

El Horno ST Fast 42 de FM es un horno ultra rápido que combina varias tecnologías para la cocción como convección, microondas e impigement (aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). Garantizando tiempos de cocción inferiores a los hornos convencionales. Su capacidad es de 3 bandejas de 43 x 34 cm. 

El horno ST F42 representa una revolución en términos de eficiencia, rapidez y calidad de cocción. Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. Es ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens y tiendas de conveniencia 24 horas.

Sus principales características son:

Cocción combinada: convección + microondas + impigement (que consiste en aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). 
Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. 
Dispone de un panel táctil de alta resolución que le permite pulsar, desplazarse y navegar por la interfaz de forma intuitiva, gracias a la gran cantidad de iconos que simplifican la comprensión del funcionamiento de la misma.
Modo mantenimiento integrado (horno siempre listo para cocción).
Dimensiones externas compactas sin perder espacio de la cámara de cocción.
Gran aislamiento acústico que lo convierte en la opción perfecta para espacios abiertos al público.
Interior en acero inoxidable, con superficie lisa y esquinas redondeadas que facilitan su limpieza.
Evita la necesidad de un sistema de ventilación externa.
Capacidad de almacenamiento de hasta 300 recetas.
Descarga de datos HACCP y permite exportar/ importar recetas.
Se puede gestionar recetas a través de la nube.

La pantalla tiene las siguientes funciones:

Acceso rápido.
Clasifica recetas.
Crea nuevas recetas.
Función mantenimiento: el horno está siempre preparado para preparar cualquier receta.
Incio rápido: comienza lo antes posible con el ciclo de cocción.
Modo de cocción de solo resistencia.
Modo de cocción resistencia + microondas.
Control de la temperatura hasta 275 ºC.
Programación de cuenta regresiva y tiempo infinito.
Hasta 6 niveles de velocidad de turbina.
Hasta 10 niveles de potencia de microondas.
Conexión wifi integrada a través de Connecty.cloud.

Uso recomendado

Este horno es ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens y tiendas de conveniencia 24 horas. Su capacidad para asar, hornear, tostar y recalentar lo convierte en un aliado indispensable en cualquier cocina profesional.

Equipamiento incluido

1 bandeja de 430 x 340 mm.
1 Paleta.

Especificaciones técnicas

Capacidad para 3 bandejas con medidas 34 x 43 cm.
Dimensiones internas 48 x 40,5 x 30,5 cm.
Dimensiones externas 59 x 75 x 67,5 cm.
Potencia total 7,2 kW.
Potencia de convección 3,5 kW.
Potencia microondas 2 kW.
Temperatura máxima 275 º C
Distancia entre bandejas 8 cm.
Voltaje 400 V.
La distancia entre bandejas es de 8 cm.
Pesa 110 kg.

Información importante

El Horno Ultra-Rápido ST Fast 42 está diseñado exclusivamente para uso profesional y debe ser instalado y mantenido por personal cualificado. Es crucial seguir las instrucciones de seguridad y mantenimiento proporcionadas por el fabricante para garantizar un funcionamiento óptimo y seguro. No se deben manipular los dispositivos de seguridad del horno, y es importante utilizar únicamente repuestos originales para no invalidar la garantía. Además, se recomienda una limpieza regular de las superficies interiores y exteriores del horno utilizando productos no abrasivos para mantener la higiene y el buen funcionamiento del aparato.