FM Horno Ultra-Rápido ST Fast 32

El Horno ST Fast 32 de FM es un horno ultra rápido que combina las siguientes tecnologías para la cocción: convección, microondas e impigement (aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). Garantiza tiempos de cocción inferiores a los hornos convencionales. Su capacidad es de 1 bandejas de 40 x 40 cm. 

Este horno representa una revolución en términos de eficiencia, rapidez y calidad de cocción. Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. Es ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens o tiendas de conveniencia 24 horas.

Sus principales características son:

Cocción combinada: convección + microondas + impigement (que consiste en aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). 
Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. 
Dispone de un panel táctil de alta resolución que permite pulsar, desplazarse y navegar por la interfaz de forma intuitiva, gracias a la gran cantidad de iconos que simplifican la comprensión de su funcionamiento.
Modo mantenimiento integrado (horno siempre listo para cocción).
Dimensiones externas compactas sin perder espacio de la cámara de cocción.
Gran aislamiento acústico, que lo convierte en la opción perfecta para espacios abiertos al público.
Interior en acero inoxidable, con superficie lisa y esquinas redondeadas que facilitan su limpieza.
Evita la necesidad de un sistema de ventilación externa.
Capacidad de almacenamiento de hasta 300 recetas.
Descarga de datos HACCP y permite exportar/ importar recetas.
Se puede gestionar recetas a través de la nube.

La pantalla tiene las siguientes funciones:

Acceso rápido.
Clasifica recetas.
Crea nuevas recetas.
Función mantenimiento: permite mantener el interior de la cámara del horno siempre a la temperatura adecuada antes de iniciar la receta deseada.
Función enfriamiento: permite enfriar de forma más eficiente el interior de la cámara del horno.
Modo de convección: a través de este modo, solo se activará la resistencia del horno para la cocción del alimento.
Modo de convección + microondas: a través de este modo, se activan las resistencias del microondas junto con la resistencia del horno.
Programación de cuenta regresiva y tiempo infinito.
Hasta 6 niveles de velocidad de turbina.
Hasta 10 niveles de potencia de microondas.
Conexión wifi integrada a través de Connecty.cloud.

Uso recomendado

Este horno es ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens y tiendas de conveniencia 24 horas. Su capacidad para cocinar rápidamente pizzas, wraps y nuggets lo hace perfecto para entornos de alta demanda.

Equipamiento incluido

Paleta ST-F 32 – Ref 710944
Bandeja de acero inoxidable
Bandeja de teflón malla – Ref 710949

Está disponible en 2 modelos:

STF 32, con la puerta en color acero.
STF 32 Black, con la puerta en color negro.

Sus especificaciones técnicas son:

Capacidad para 1 bandeja con medidas 40 x 40 cm.
Dimensiones internas 42 x 50,5 x 16,8 cm.
Dimensiones externas 52,5 x 74 x 58 cm.
Potencia total 7 kW.
Potencia de convección 3,2 kW.
Potencia microondas 2 kW.
Temperatura máxima 275 º C
Voltaje de 400 V.
El consumo medio en modo mantenimiento es de 0,9 kWh.
Pesa 84 kg.

Información importante

Este horno está diseñado exclusivamente para uso profesional y debe ser instalado y mantenido por personal cualificado. No se deben manipular los dispositivos de seguridad del aparato, ya que esto anularía la garantía. Además, es crucial mantener el horno limpio para evitar riesgos de incendio debido a la acumulación de grasa y restos de alimentos. Se recomienda no utilizar productos abrasivos para la limpieza y seguir las instrucciones del fabricante para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente.