FM Horno Mixto STG 112 V7

El Horno Mixto Eléctrico STG Gastro 112 V7 de FM tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar y conexión trifásica. Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda de pincho multipunto y lavado automático.

Tiene una capacidad de:

11 Bandejas GN 2/1
22 Bandejas GN 1/1

Sus principales características son:

Sistema con panel de control digital.
Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso.
Inversor de giro.
Alarma de fin de ciclo.
Micro de puerta.
Termostato de seguridad.
Lámpara interior LED.
Vidrio abatible para una limpieza fácil.
Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
Regeneración / Mantenimiento para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
Eléctrico.
Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.

Sus especificaciones técnicas son las siguientes:

Dimensiones internas 62 x 73 x 81 cm.
Dimensiones externas 79 x 122 x 109 cm. 
Potencia eléctrica 28,5 kW.
Temperatura hasta 270 ºC.
Conexión de agua 3/4.
Conexión trifásica.
Peso 178 kg.
Voltaje 400 V.
Distancia entre bandejas 6,7 cm.

Tiene los siguientes accesorios disponibles:

Campana extractora.
Kit de primera instalación.
Cambio de apertura de puerta.