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El Horno de Convección RX 424 Plus de FM es ideal para hornear pan precocido y bollería.
Este horno combina tecnología avanzada con un diseño robusto, asegurando resultados perfectos en cada uso.
Sus principales características son:
Fabricado en Acero inoxidable.
Modo continuo.
Inversor de giro.
Alarma de fin de ciclo para un control preciso del tiempo de cocción.
Termostato de seguridad que garantiza un funcionamiento seguro.
Temporizador ajustable de 0 a 60 minutos, con opción de modo continuo.
Lámpara interior que facilita la visualización del proceso de cocción.
Temperatura máxima de 250 °C, perfecta para una amplia variedad de productos.
Humidificador integrado para mantener la humedad adecuada en los alimentos.
Uso recomendado
Este horno es ideal para la cocción de productos de panadería, tanto frescos como congelados, asegurando un acabado perfecto gracias a su distribución uniforme del calor.
Equipamiento incluido
4 parrillas de 48 x 34 cm.
Accesorios opcionales
Kit condensador de vapores para un manejo eficiente del vapor.
Kit de superposición RX 48/34 para maximizar el espacio de trabajo.
Soporte RX 48/34 PLUS para una instalación segura y estable.
Principales características técnicas:
Dimensiones externas 70 x 71 x 54 cm.
Dimensiones internas 56 x 41,5 x 34,5 cm.
Capacidad para 4 bandejas GN 1/1 o de 48 x 34 cm.
Peso: 40 kg.
Potencia total 3,8 kW.
Voltaje: 230 V – 50/60 Hz.
Temperatura hasta 250 ºC.
Conexión Schuko.
Tensión monofásica.
Este horno puede utilizarse sin salida de humos al no superar los 10 kW de potencia (7,5 kW en Cataluña) añadiéndole un condensador de vapor que está disponible como accesorio.
Información importante
Es crucial que la instalación, puesta en marcha y mantenimiento del horno sean realizados por personal cualificado, respetando las normativas vigentes en seguridad. Asegúrese de que el horno esté desconectado de la alimentación eléctrica antes de realizar cualquier operación de mantenimiento. Además, se recomienda el uso de un filtro anti-cal en la entrada del suministro de agua para evitar el deterioro de los componentes del horno. La limpieza regular es esencial para garantizar el buen funcionamiento del equipo, evitando el uso de productos abrasivos o inflamables.
