El Rotor con Cuchillas Microdentadas Compact de Sammic es ideal para cortar perejil y productos con alto contenido de agua, que pueden deteriorarse por el uso de las cuchillas lisas.
También está indicado para frutos secos, carne cocinadas, productos congelados, jamón curado, carne cocinada, purés. etc. Este tipo de cuchillas permite un triturado más fino.
La cuchilla superior del rotor tiene el filo invertido para que el producto se mueva hacia abajo. La cuchilla inferior con el filo normal hace que el producto se mueva hacia arriba. Gracias al movimiento que crean los diferentes filos, se obtiene un acabado mucho más uniforme.
