Abatidor de temperatura AT-20 de Sammic, rápido, con bajo consumo y eficiente a la hora de mejorar los procesos en la cocina y conservar los nutrientes de los alimentos.
Sus aplicaciones son muy diversas,en pizzas congeladas, helados y en sectores como la panadería, pastelería y gastronomía en general.
Sus características son las siguientes:
- Dos modelos equipados con motor interno o externo.
- Fabricado en acero inox.
- Gracias a su poder de abatimiento impide la deshidratación de los productos.
- Sus compresores de alta potencia permiten un enfriamiento rápido.
- Aislamiento en espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC y HCFC’s.
- Función hard chilling para productos más espesos.
- Ultracongelación mediante función Soft.
- Desescarche manual por aire.
- Equipado con evaporadores mediante el tratamiento con catafóresis lo que impide la creación de olores y moho.
- Equipado con refrigerante freón con bajo contenido en GWP.
- Equipados de seria con HACCP para almacenar las alarmas.
- Disponibles varios ciclos especiales según su funcionalidad: sanitización de pescado crudo, pre-enfriamiento y endurecimiento del helado.
- Otros ciclos especiales: esterilización del interior, descongelación y sonda al corazón para enfriamiento.
Disponible en 2 modelos:
- AT-20, con motor incorporado y capacidad para 2 carros GN 1/1 o 1 carros GN 2/1. Sus dimensiones son 89 x 141 x 245 cm.
- AT-20 MD, con motor a distancia y capacidad para 2 carros GN 1/1 o 1 carros GN 2/1. Sus dimensiones son 100 x 105 x 222 cm.
Accesorios Opcionales disponibles:
- Conectividad Wifi.
- Esterilización por ozono.
