El Rotor con Cuchillas Lisas Compact de Sammic está recomendado para cortar carne cruda. Gracias a su filo y su forma, es capaz de cortar con facilidad las hebras de los nervios y puntos difíciles de la carne.
También están recomendadas para verduras en general, ya que las trocea sacando poca cantidad de agua. Además, sin ideales para cebolla. Se puede utilizar el revolvedor cut&mix para el producto adherido a los laterales.
La cuchilla superior del rotor tiene el filo invertido para que el producto se mueva hacia abajo. La cuchilla inferior con el filo normal hace que el producto se mueva hacia arriba. Gracias al movimiento que crean los diferentes filos, se obtiene un acabado mucho más uniforme.
