FM Horno Ultra-Rápido ST Fast 21

El Horno ST Fast 21 de FM es un horno ultra rápido que combina las siguientes tecnologías para la cocción: convección, microondas e impigement (aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). Garantiza tiempos de cocción inferiores a los hornos convencionales. Su capacidad es de 1 bandejas de 30 x 30 cm. Es monofásico. 

Este horno representa una revolución en términos de eficiencia, rapidez y calidad de cocción. Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. Es ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens o tiendas de conveniencia 24 horas.

Sus características son:

Cocción combinada: convección + microondas + impigement (que consiste en aire ciclónico que permite que el horno tenga el alimento listo para ser servido en muy poco tiempo). 
Su tecnología permite desde asar y hornear, hasta tostar y recalentar. 
Dispone de un panel táctil de alta resolución que permite pulsar, desplazarse y navegar por la interfaz de forma intuitiva, gracias a la gran cantidad de iconos que simplifican la comprensión de su funcionamiento.
Modo mantenimiento integrado (horno siempre listo para cocción).
Dimensiones externas compactas sin perder espacio de la cámara de cocción.
Gran aislamiento acústico, que lo convierte en la opción perfecta para espacios abiertos al público.
Interior en acero inoxidable, con superficie lisa y esquinas redondeadas que facilitan su limpieza.
Evita la necesidad de un sistema de ventilación externa.
Capacidad de almacenamiento de hasta 300 recetas.
Descarga de datos HACCP y permite exportar/ importar recetas.
Se puede gestionar recetas a través de la nube.

La pantalla tiene las siguientes funciones:

Acceso rápido.
Clasifica recetas.
Crea nuevas recetas.
Función mantenimiento: permite mantener el interior de la cámara del horno siempre a la temperatura adecuada antes de iniciar la receta deseada.
Función enfriamiento: permite enfriar de forma más eficiente el interior de la cámara del horno.
Modo de convección: a través de este modo, solo se activará la resistencia del horno para la cocción del alimento.
Modo de convección + microondas: a través de este modo, se activan las resistencias del microondas junto con la resistencia del horno.
Programación de cuenta regresiva y tiempo infinito.
Hasta 6 niveles de velocidad de turbina.
Hasta 10 niveles de potencia de microondas.
Conexión wifi integrada a través de Connecty.cloud.

Uso recomendado

Ideal para bares, cafeterías, servicios de comida rápida, negocios de comida a domicilio, ghost kitchens y tiendas de conveniencia 24 horas. Su diseño compacto y moderno lo convierte en una pieza central en cualquier cocina profesional.

Equipamiento incluido

1 Paleta ST-F 21/22 – Ref 710746
1 Bandeja Inox – Ref. 710749
1 Bandeja Teflón Malla – Ref. 710754

Está disponible en 2 modelos:

STF 21, con la puerta en color acero.
STF 21 Black, con la puerta en color negro.

Especificaciones técnicas

Tiene capacidad para 1 bandeja con medidas 30 x 30 cm.
Dimensiones internas 32 x 31 x 19 cm.
Dimensiones externas 42,5 x 63 x 58 cm.
Potencia total 3,75 kW.
Potencia de convección 2,2 kW.
Potencia microondas 1 kW.
Temperatura máxima 275 º C
Voltaje 230 V.
Consumo medio en modo mantenimiento 0,9 kWh.
Pesa 78 kg.

Información importante

Este horno está diseñado exclusivamente para uso profesional y debe ser instalado y mantenido por personal cualificado. Es crucial seguir las instrucciones de seguridad para evitar daños o accidentes. No se deben manipular los dispositivos de seguridad del horno, y se recomienda realizar una limpieza regular para garantizar su correcto funcionamiento y prolongar su vida útil.

Tamaños Disponibles

3 Bandejas