La Sartén Basculante SBG80L900E de Fainca HR tiene un funcionamiento a gas.
Este equipo de cocción polivalente pertenece a la serie 900 con un fondo de 93 cm. Está diseñada para grandes producciones. Tiene una capacidad de 80 litros.
Vea todos los productos de esta serie:
Serie 900 de Jemi.
Las características de la Sartén Basculante SB90 son las siguientes:
Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
Encimera con acabado fino satinado.
Tapa equilibrada en acero inoxidable con mango resistente al calor. Provista de un tirador ergonómico.
Aislamiento térmico asegurado por fibra cerámica de alta densidad. 64/128.
Mecanismo de elevación manual.
Sistema de calentamiento mediante quemadores tubulares AISI 304 de alta eficiencia.
Encendido piezo eléctrico y quemador piloto.
Válvula para control de calentamiento dotada de sistema de seguridad por termopar.
Incluye grifo para llenado de agua.
Patas de acero inoxidable regulables en altura.
Especificaciones técnicas:
Serie: 900.
Alimentación: A gas.
Capacidad 80 litros.
Termostato regulable entre 100º y 300 ºC.
Potencia 22 kW.
Dimensiones 80 x 93 x 102,5 cm.
Peso 143 kg.
La sartén basculante es una herramienta muy valiosa en hostelería. Es versátil, tiene una capacidad de cocción eficiente y permite controlar la temperatura.
Puede utilizarse para cocinar a presión, saltear y dorar, cocinar a fuego lento, hervir y cocer al vapor.
