Abatidor de temperatura AB-10 de Sammic, potente, versátil y fiable a la hora de alargar la vida de los alimentos.
Sus características son las siguientes:
- Motor integrado.
- Flujo de aire indirecto que implica una baja deshidratación.
- Enfriamiento rápido gracias a sus compresores de alta potencia.
- Función hard chilling para productos más espesos.
- Conservación automática.
- Enfriamiento sin costo.
- HACCP de serie en todos los modelos.
- Sonda al corazón que permite optimizar los tiempos de congelación y abatimiento.
Sus especificaciones técnicas son:
- Abatimiento de +90ºC a +3ºC en 90 minutos.
- Congelación de +90ºC a -18ºC en 240 minutos.
- Potencia 2100 W.
- Dimensiones 80 x 70 x 154,4 cm.
- Capacidad 10 x GN 1/1 o 60 x 40 cm.
- Capacidad 15 cubetas de helado de 5 litros.
Equipamiento opcional
- Esterilizador a ozono.
- USB para conectar una impresora.
