El Cocedor Sous Vide a Baja Temperatura de Lacor esta diseñado para un uso poco intensivo, por lo que es ideal para uso semi profesional o doméstico.
Este modelo está fabricado para cocinar al vacío a baja temperatura. Tiene una cuba con capacidad máxima de 11 a 12,5 litros.
Sus características son las siguientes:
Está fabricado en acero inoxidable.
Dispone de pantalla táctil para controlar tiempo, temperatura, inicio y stop.
Para conseguir un resultado óptimo en los platos, recomendamos utilizar bolsas herméticas para sumergirlas en agua caliente por debajo del punto de ebullición (60 ºC).
Incluye tapa.
De uso semi-profesional, no intensivo.
Especificaciones técnicas:
Tiene capacidad de 12,5 litros.
El rango de temperatura es de 5 ºC a 99 ºC.
La precisión de variación de temperatura es de ± 0,1 ºC.
La velocidad de cocción es de 6 litros/minuto.
Sus dimensiones son 27 x 29 x 42 cm.
El voltaje es de 220-240 V / 50-60 Hz.
Tiene una potencia de 620 W.
Pesa 6,30 kg.
Este producto se complementa con:
Rejilla
Bolas Aislantes
